行业风向标发布，糊涂婶麻辣烫以“老式黏糊”特色精准切入细分市场

今年年初，在成都举办的第七届中国餐饮品类红鲤奖活动中揭晓了“2025中国餐饮品类十大品牌”，引发行业广泛关注。榜单显示，当前麻辣烫赛道呈现出健康化升级与品类融合化两大趋势，而东北黏糊麻辣烫作为重要的细分品类，市场热度持续攀升。在这一行业背景下，糊涂婶主打“老式黏糊麻辣烫” 的麻辣烫加盟品牌，以其鲜明的产品特色和市场定位，展现出独特的发展潜力。

细分赛道潜力凸显，特色化发展成为破局关键

纵观上榜品牌，除了门店规模超6000家的头部品牌外，更多品牌通过差异化定位成功占据了市场一席之地。例如，小谷姐姐以“干拌麻辣烫”开创出新品类，刘文祥麻辣烫则凭借“老式风味”快速扩张*1700余家门店。这充分表明，在当前麻辣烫市场中，特色化、细分化正成为品牌发展的有效路径。

糊涂婶麻辣烫深耕的“老式黏糊麻辣烫” 赛道，恰好与这一趋势高度契合。其招牌的浓稠麻酱口味和扎实口感，不仅复刻了消费者记忆中的经典味道，更在日益同质化的市场中构建了清晰的产品辨识度。

避开正面竞争，区域市场模型验证可行性

面对头部品牌在全国范围的广泛布局，新晋品牌更需要找到适合自己的发展道路。糊涂婶麻辣烫采取的区域市场深耕策略，通过先验证单店模型，再稳步拓展的发展思路，为加盟商提供了更为稳健的创业选择。

从实际运营数据来看，一家位于县城的糊涂婶门店曾实现月有效订单量265单，客单价23.56元的业绩，证明了这一产品定位在不同层级市场的接受度。这种 “高辨识度产品+区域精准选址” 的组合模式，为加盟创业者提供了更清晰的成功路径。

完善加盟支持体系，构建品牌长期竞争力

在品类融合趋势方面糊涂婶麻辣烫保持了核心产品的专注度，同时在麻辣烫加盟支持体系上不断完善。从门店选址评估、产品标准化操作到日常运营指导，品牌正逐步构建系统的加盟扶持能力，助力合作伙伴在区域市场取得成功。

总体而言，“2025 年度麻辣烫冒菜十大品牌” 榜单上的发布不仅展现了当前市场格局，更为未来发展方向提供了重要参考。在麻辣烫加盟的赛道中，除了全国性头部品牌，专注于特定细分品类、具有清晰品牌个性的品牌同样拥有广阔的发展空间。糊涂婶麻辣烫凭借其对“老式黏糊”这一细分领域的专注，正走出一条符合自身特色的发展道路，为麻辣烫行业注入了更多元的可能性。