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老式黏糊麻辣烫，是每个北方朋友的儿时回忆；当儿时味道逐渐被工业化餐饮所替代，我们尝试还原那种裹满回忆、没有科技与狠活的老式味道！

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2025-02-14

中国麻辣烫掀起全球美食风暴文化输出与产业升级双轮驱动

一、东方味道征服东亚餐桌东京银座现象级排队 2024年12月，七宝麻辣烫东京旗舰店创下单日接待2000人次纪录，其**的"药膳养生汤底"突破传统辣味认知，30余种中药材配伍的秘方引发日本NHK专题报道。数据显示，日本女性消费者占比达83%，健身族群将其作为高蛋白低碳水**餐食。首尔掀起红色经济 &n

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2025-02-14

《哪吒2》票房狂飙带动"麻辣烫经济" 春节档呈现文娱消费新图景

一、现象级IP与国民美食的春节碰撞2025年春节档，《哪吒之魔童闹海》以破竹之势打破多项票房纪录，截*2月14日累计票房突破91亿元，超越《指环*：*者无敌》跻身全球影史票房前31强。与此同时，全国麻辣烫门店客流量同比激增37%，甘肃天水等"网红麻辣烫"城市更出现"影院+麻辣烫"套餐预定热潮，形成文化

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2025-02-13

2025年中国麻辣烫加盟市场深度观察：健康化、智能化成新战场

一、市场规模：加盟品牌激增，头部效应显著 2025年中国麻辣烫市场规模预计突破2000亿元，加盟门店数量同比增长28%，但行业集中度持续提升。 - 双寡头格局：杨国福（门店超7000家）、张亮麻辣烫（门店突破6500家）占据12%市场份额，供应链优势显著。 - 区域品牌突围：东北系刘文祥大碗麻辣烫、华东系汆悦麻辣

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2025-02-13

2025年中国麻辣烫行业品类分析及新闻动态

一、市场规模与增长趋势1. 市场规模突破千亿 2025年中国麻辣烫行业预计市场规模将超过2000亿元，主要受益于快节奏生活需求、外卖平台普及及消费升级。其中，一二线城市仍是主要增长引擎，但三四线城市潜力逐渐释放。2. 区域分布特征东部沿海地区（如上海、广东）因经济发达占据**地

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2025-02-12

2025年2月快餐行业动态速览

一、库迪咖啡跨界试水正餐市场，低价盒饭引关注近期，库迪咖啡在北京佳境天城店推出9款快餐盒饭及卤味产品，涵盖鸡腿饭（14.9元）、狮子头饭等，价格显著低于传统快餐品牌如沙县小吃]。此举标志着库迪正式进军“咖啡+正餐”模式，旨在通过SKU扩展突破业务边界。 - 策略背景：受限于9.9元咖啡价格策略及门店扩张放缓，

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2025-02-12

开一家麻辣烫店有什么需要注意的？

随着人们生活节奏的加快和对美食多样化的追求，麻辣烫以其便捷、丰富的特点受到众多消费者的喜爱，这也让不少创业者将目光投向了麻辣烫店的经营。然而，要想开一家成功的麻辣烫店并非易事，有诸多方面需要注意。选址：综合考量多方因素选址是开麻辣烫店的关键一步。麻辣烫虽受众广泛，但具有一定地域性，口味偏辣。很多人认

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2025-02-11

为什么做麻辣烫也要加盟？

在餐饮行业的广袤版图中，麻辣烫以其独特魅力占据着重要一席之地。近年来，麻辣烫加盟模式愈发火热，众多创业者纷纷投身其中，那么为什么做麻辣烫也要选择加盟呢？行业趋势推动加盟需求麻辣烫这一传统小吃，已从街边摊迈向规范化、品牌化发展道路。据中国餐饮协会数据，近5年来，麻辣烫市场规模年复合增长率超过15%，预计到

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2025-02-11

众多餐饮品类中，为什么要加盟麻辣烫？

近年来，麻辣烫行业在餐饮市场中持续升温，成为众多创业者关注的热门领域，加盟麻辣烫的热潮也愈发高涨。那么，究竟为什么要加盟麻辣烫呢？以下将为您深入剖析。广阔的市场需求麻辣烫作为川渝地区特色小吃，凭借辣、麻、香、鲜的独特口味，深受广大消费者喜爱。《中国餐饮发展报告 2022》显示，2020 年国内麻辣烫市场规模约

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2025-02-10

老式黏糊麻辣烫：传统美食在现代餐饮市场的蓬勃发展

一、老式黏糊麻辣烫行业现状老式黏糊麻辣烫以其独特的风味在餐饮市场中占据着一席之地。这种麻辣烫与普通麻辣烫有所区别，其特色在于“黏糊”的口感，这一口感源自对食材与调料的精心搭配，以及特色的汤底，让每一口都充满层次感和满足感。目前，老式黏糊麻辣烫在全国多地受到欢迎，无论是一线城市还是二三线城市甚*乡村地

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2025-02-10

2025年，老式黏糊麻辣烫或迎翻红机遇

这种汤汁浓郁、麻酱香醇的传统美食——老式黏糊麻辣烫，如今正借着“复古风”的浪潮强势回归大众视野，成为餐饮界的一股清流。其独特的口感和深厚的文化底蕴，让无数食客为之倾倒。2025年的餐饮市场，是“怀旧”与“创新”激烈碰撞的一年。消费者对那些千篇一律的“网红”产品逐渐产生了审美疲劳，转而更加关注食品的安全性

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2025-02-08

提升门店运营效率和优化人员管理是门店成功的关键！

众所周知，一家餐饮店想要赚钱，那么就一定要规划好店内的人员数量，那么我们可以按照以下的方式去提升门店的运营效率。以下是一些具体措施：一、提升门店运营效率1. 优化流程简化操作流程，减少不必要的步骤，提升工作效率。制定标准操作流程（SOP）

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2025-02-08

开一家餐饮店，前期筹备全攻略！

开一家餐饮店，是很多人的梦想。但餐饮行业竞争激烈，想要成功，前期筹备 *关重要！这份攻略将带你一步步了解开餐饮店前期需要做哪些准备，助你顺利开店，少走弯路！一、市场调研与定位市场调研：目标客户：你想吸引什么样的顾客？年龄、职业、消费水平、饮食习惯等。竞争对手：周边有哪些餐饮店？他们

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